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沖縄・宮古島産パパイヤ!

パパイン酵素が大注目の青パパイヤ

【科名】パパイヤ科  【属名】パパイヤ属

熟す前の青いものを野菜として利用するのが青パパイヤです。
沖縄では煮物に利用され、特に肉をやわらかくします。

淡白な味なので、炒め物や汁物、煮物などによく合いますが、タイなど東南アジアでは生の青パパイヤをサラダとして食べています。

鮮度の良さで、エスニック・アジア料理店などからも、多数ご利用いただいてます。

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