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ピーマンのピラジンで血液サラサラになろう!!

宮古島産ピーマン

【科名】 ナス科  【属名】  トウガラシ属

ピーマンにはビタミンCが豊富に含まれ、ピーマンのビタミンCは他の野菜に比べ加熱しても失われにくい。
また、ビタミンPという成分が壊れやすい性質のビタミンCを熱や酸化から守ってくれます。
ビタミンPとは、フラボノイドのひとつで、毛細血管の強化、高血圧予防、中性脂肪の減少に有効と言われている。

【主な成分】
ビタミンC・ビタミンE・食物繊維が多い。
体内の余分な塩分を排出する働きのあるミネラル・カリウムも豊富。
抗酸化作用にすぐれた葉緑素(クロロフィル)が含まれる。

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